Uleiul Mousai provine din Kyparissia, regiunea din Peloponez recunoscută pentru condițiile pedoclimatice optime cultivării măslinilor. Alături de producătorul local, realizăm loturi limitate care redau gustul vibrant și intens al regiunii Peloponez.
SOIUL
Măslini Koroneiki milenari
Unii măslini depășesc vârsta de 1000 de ani. Măslinii bătrâni au rădăcini adânci și un metabolism matur — iar asta se traduce într-o concentrație mai mare de polifenoli și în stabilitatea uleiului.
Între Munții Egaleo și Marea Ionică, livada noastră de măslini Koroneiki se hrănește dintr-un sol sălbatic, producând un ulei cu o aciditate scăzută și note verzi, vibrante.
solul
Terra Rossa
Mousai se naște dintr-un sol roșiatic, numit Terra Rossa, bogat în minerale, specific bazinului mediteraneean. Structura și compoziția chimică a solului ajută măslinii Koroneiki să concentreze în fruct arome intense și un nivel ridicat de polifenoli.
Produse artizanale care poartă cu ele locul de origine și grija celor care le dau viață.
Origini
Mousai /mu.'saj/
1. [gr. Μοῦσαι] s.f. pl. — Muzele. În mitologia greacă, cele nouă fiice ale lui Zeus și ale Mnemosynei, zeițele inspirației.
Inspirația de la care începe orice rețetă.
2. [ro. musai] adv. — (Cuvânt de origine maghiară muszáj, derivat din germ. muss sein – „trebuie să fie”). Indispensabil, obligatoriu, necesar.
Ingredientul esențial care nu poate lipsi de pe masă.
Ulei de măsline extravirgin 0,5 L
Ulei de măsline extravirgin 0,5 L
50,00 RON
Preț la ofertă
50,00 RON
Preț obișnuit
Note
Natura, concentrată
Notele subtile de iarbă proaspăt cosită și frunze de tomate te învăluie ca într-o grădină plină de viață.
Frunze de tomate
Iarbă proaspăt tăiată
Migdale
Aciditatea scăzută a uleiului este cea care permite aromelor de frunze de tomate, iarbă cosită și migdale să rămână intense și nealterate.
Această complexitate aromatică, susținută de un indice de oxidare minim, garantează un profil senzorial curat, în care notele vegetale și caracterul natural picant al polifenolilor se îmbină armonios.
Beneficiezi de livrare gratuită dacă comanda ta depășește 450 RON.
FAQ | Tot ce trebuie să știi despre uleiul Mousai
Ce înseamnă că uleiul este monovarietal Koroneiki?
Folosim exclusiv soiul Koroneiki, recunoscut pentru profilul său aromatic intens și nivelul ridicat de compuși benefici. Rezultatul este un ulei cu gustos și echilibrat.
De ce „pișcă” uleiul puțin pe gât când îl gust?
Această senzație ușor picantă și amară este, de fapt, cel mai bun semn de sănătate și prospețime. Ea confirmă prezența polifenolilor (antioxidanți naturali puternici) și a oleocanthalului, substanțe foarte benefice pentru organism.
Pot să gătesc cu uleiul de măsline extravirgin Mousai?
Absolut! Există un mit care spune că uleiul extravirgin nu se folosește la căldură, însă realitatea este inversă. Datorită punctului de ardere ridicat (aprox. 210°C) și a conținutului mare de antioxidanți naturali, uleiul nostru este extrem de stabil la gătit. Îl poți folosi cu încredere nu doar în salate, ci și la sotat, copt sau chiar prăjit ușor.
Cum ar trebui să depozitez canistra după deschidere?
Deși canistra protejează uleiul de lumină, este ideal să o păstrezi într-un loc ferit de surse de căldură (cum ar fi aragazul sau cuptorul). Asigură-te că închizi bine capacul după fiecare utilizare pentru a limita contactul cu aerul.
De ce alegem canistra de metal în locul sticlei?
Am ales ambalajul din oțel din două motive esențiale: protecție și sustenabilitate. Lumina și oxigenul sunt cei mai mari inamici ai uleiului de măsline, iar canistra opacă oferă un scut perfect. În plus, oțelul este cel mai reciclat material din lume, putând fi reutilizat la nesfârșit fără a-și pierde calitatea.