Kyparissia, Grecia
Originea uleiului Mousai
Uleiul de măsline Mousai provine din regiunea Peloponez, acolo unde cultivarea măslinilor și prepararea uleiului sunt tradiții transmise din generație în generație. Producătorul nostru, Dimitris, a învățat meșteșugul de la bunicul său și continuă astăzi tradiția, chiar în livada de măslini a familiei, unde vârstele pomilor depășesc chiar și 1000 de ani.
Procesul de obținere al uleiului Mousai
Măslinele sunt culese și presate în aceeași zi, un pas critic pentru a opri procesul natural de fermentare și pentru a menține aciditatea la nivelul minim. Extracția se realizează exclusiv prin metode mecanice, la temperaturi scăzute (presare la rece), asigurând astfel un produs final stabil, fără tratamente termice sau chimice.
Small batch
Produs în loturi mici
Spre deosebire de fluxurile industriale mari, noi operăm cu loturi mici. Acest lucru ne permite să garantăm prospețimea fiecărei unități. Datele noastre de laborator confirmă această rigoare:
- Aciditate: <0,8% atestă că uleiul Extra Virgin.
- Acid Oleic: 55-85% indică stabilitatea uleiului.
- Prospețime: indicele de peroxid de <20 meqO₂/kg atestă lipsa proceselor de oxidare.
Transparență
Punem la dispoziție rapoartele de analiză care atestă puritatea produsului — un ulei 100% natural, fără amestecuri.
Sustenabilitate
Grijă pentru sol: Hrănim pământul cu materie organică în fiecare an, ajutând solul să se regenereze singur și menținând biodiversitatea microbiană optimă pentru recoltele viitoare.
Ambalare: Am ales canistra de metal nu doar pentru protecția totală împotriva luminii, ci și pentru că oțelul este un material ușor de reciclat.
Design: Eticheta noastră este imprimată direct pe ambalaj, eliminând utilizarea hârtiei, a adezivilor chimici sau a plasticului suplimentar. Astfel, procesul de reciclare al metalului este mult mai curat și mai eficient.